Ktipiti aux saucisses méditerranéennes

Mélanger les poivrons, le feta, le piment de cayenne au robot mélangeur. Broyer en ajouter progressivement l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d'une texture crémeuse.

Cuire les saucisses à la pôele, pour un effet visuel réussi, vous pouvez les tailler de billet en utilisant une paire de baguette comme support afin d’éviter de les tailler de part en part (voir la vidéo).

Servir le mélange de poivron-feta dans un grand bol et garnir des saucisses. Décorer avec quelques miettes de feta et de pousses de brocoli.