Une seule base, plusieurs repas: la façon la plus simple de faire du meal prep

Quand on pense au meal prep, on imagine souvent deux scénarios. Le premier: passer plusieurs heures en cuisine à préparer différentes recettes pour avoir de la variété toute la semaine. Le deuxième: cuisiner une seule recette en grande quantité, mais manger exactement la même chose pendant plusieurs jours.

Et si je vous disais qu’il existe une troisième option? Une option qui vous évite de passer votre dimanche entier en cuisine tout en ayant l’impression de manger des repas complètement différents toute la semaine.

Le secret? Préparer une seule base, puis la décliner de différentes façons.

Vous profitez ainsi de tous les avantages du meal prep (moins de temps en cuisine, moins de vaisselle et des soupers prêts rapidement), mais sans la monotonie de manger le même repas jour après jour.

Une base versatile

Voici une base que j’aime beaucoup préparer. Elle est simple, savoureuse et vraiment polyvalente.

Découvrir la recette: Plaque de saucisses et de légumes rôtis

Le principe est facile à reproduire

Ce que j’aime avec cette méthode, c’est que la saucisse apporte beaucoup de saveur sans demander d’effort supplémentaire. Il suffit de choisir votre variété préférée pour donner un caractère différent au plat, comme l’italienne douce, la bacon cheddar, la merguez ou l’érable poivrée de La Fernandière. Une base simple, mais pleine de possibilités.

L’idée est simplement de préparer une base avec une protéine et des légumes et de varier ensuite le féculent, la sauce ou la façon de servir le repas. En quelques petits changements, on obtient des repas qui ont chacun leur propre personnalité, sans repartir de zéro chaque soir.

Autre avantage: c’est une excellente façon d’utiliser les légumes qui commencent à ramollir dans le réfrigérateur. Brocoli, chou-fleur, haricots verts, champignons, asperges, patates douces… presque tout peut être ajouté sur la plaque! N’hésitez pas non plus à jouer avec les épices et à assaisonner en fonction des aliments choisis.

C’est une méthode flexible qui s’adapte facilement à ce que vous avez déjà sous la main, ce qui aide à réduire le gaspillage alimentaire.

C'est ton rappel que faire du meal prep n'a pas besoin d'être compliqué. Une seule base bien pensée peut vous faire gagner du temps, réduire la vaisselle et vous offrir plusieurs repas variés tout au long de la semaine. Une petite astuce toute simple qui peut faire la différence pendant les semaines pressées.

Laurence Bergeron, B.Sc. Nutrition -
@libredemanger