Sandwich à la saucisse et Fondü au fromage suisse

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le fromage EMMI. Garder sur le feu jusqu’au moment de servir.

Mélanger la mayonnaise et les oignons caramélisés. Poivrer au goût. Réserver.

Dans une poêle à feu moyen, cuire les saucisses jusqu’à obtenir une belle coloration, soit environ 10 minutes. Couper les saucisses en tranches, de biais, afin de bien pouvoir garnir le sandwich.

Portionner le pain ciabatta pour faire 4 sandwichs. Trancher ensuite à l’horizontal et cuire l’intérieur des pains à la poêle, dans le beurre, jusqu’à obtenir une texture craquante.

Assembler le sandwich. Badigeonner les pains avec la mayonnaise, mettre la roquette sur le pain du bas, ajouter les saucisses, couvrir généreusement de fromage fondu, garnir d’oignons grelots et enfin du pain de dessus!

Pour une expérience complète de fondue au fromage, vous pouvez accompagner le tout de pommes de terre grelot afin de ne laisser aucune gouttes de tout ce bon fromage!