Brochettes de saucisses italiennes
Une création : Charcuterie La Fernandière
| Liste des ingrédients | Qté. métrique |
|---|---|
| Saucisses européennes | 900 g |
| Bouillon de bœuf | 250 ml |
| Bière | 250 ml |
| Cassonade | 24 g |
| Moutarde de Dijon | 15 ml |
| Gousse d'ail écrasées ou hachées | 2 |
| Poivron jaune | 1 |
| Poivron rouge | 1 |
Méthode de préparation
- Couper chacune des saucisses en 4 morceaux et les placer dans un bol à part.
- Mélanger les morceaux de saucisses avec le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail et laisser mariner le tout pendant au moins 8 heures au réfrigérateur.
- Epépiner les poivrons et les couper en petits cubes.
- Enfiler les morceaux de saucisses et de poivrons en alternance sur des pics à brochettes.
- Faire cuire les brochettes sur le barbecue à intensité moyenne pendant une dizaine de minutes en les tournants occasionnellement jusqu’à ce la viande soit bien cuite et dorée.
Où trouver nos produits
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