Omelette jardinière à la saucisse la Fernandière
Une création : Charcuterie La Fernandière
| Liste des ingrédients | Qté. métrique |
|---|---|
| Saucisse porc & boeuf à l'ancienne | 200 g |
| Œufs | 6 |
| Crème 35% ou 15% épaisse | 60 ml |
| Sel et poivre | Au goût |
| Beurre | 45 ml |
| Légumes frais (champignons, carottes, épinards, brocoli, oignons, poivrons etc.) | 375 ml |
| Fromage suisse râpé | 250 ml |
Méthode de préparation
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et assaisonner au goût. Mettre de côté.
- Couper les saucisses en petits morceaux et faire cuire. Mettre de côté.
- Dans une poêle, déposer 2 c. à table de beurre et faire sauter les légumes choisis 2 à 3 minutes. Mettre de côté.
- Fondre le reste du beurre dans la poêle, verser le mélange d'oeufs et cuire à feu doux sans remuer.
- Lorsque l'omelette est presque complètement cuite, déposer le mélange de légumes au centre et rajouter la viande et le fromage râpé par-dessus.
- Plier en deux et poursuivre la cuisson de 1 ou 4 minutes, selon la cuisson désirée et servir.
- Note: La recette s’applique aussi avec différentes variétés de saucisses telles que la saucisse de boeuf et la saucisse de veau.
Où trouver nos produits
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